星巴克是北美首屈一指的特色咖啡烘焙商和零售商,其7000多家风格独特的咖啡连锁店遍及北美、欧洲和环太平洋地区。如今,星巴克中国门店数量达到2000家,已经成为美国本土之外的全球最大国际市场。
星巴克能把一种世界上最古老的商品发展到形成了与众不同的、持久的、有高附加值的品牌,与其刚开始创业时坚守的“体验文化”和独特的营销手段分不开。
咖啡文化与体验营销
星巴克公司出售的不仅仅是优质的咖啡、完美服务,更重要的是顾客对咖啡的体验文化。并且致力于在消费者脑海中植入“咖啡=星巴克”的概念。
“星巴克”咖啡馆致力于渲染的氛围是一种崇尚知识,尊重人本位,带有一点“小资”情调的文化。顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求。就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样,星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素:视觉的温馨,听觉的随心所欲,嗅觉的咖啡香味等。试想,透过巨大的玻璃窗,看着人潮汹涌的街头,轻轻啜饮一口香浓的咖啡,这非常符合“雅皮”的感觉体验,在忙碌的都市生活中何等令人向往!jesper kunde在《公司宗教》中指出:“星巴克的成功在于,在消费者需求的中心由产品转向服务,在由服务转向体验的时代,星巴克成功地创立了一种以创造‘星巴克体验’为特点的‘咖啡宗教’。”
会员营销与兼职文化
星巴克喜欢招聘大学生兼职伙伴,每个伙伴工作满一定时间后每月有10张免费咖啡券。实际上,星巴克员工几乎上班就能免费喝到星巴克饮料,这10张咖啡券呢?大部分人的选择会是送给同学朋友。由于星巴克的兼职伙伴多来自大学校园,大量的免费券实际流向正是尚未养成喝咖啡习惯或正在培养喝咖啡习惯的学生。他们也许本来因为一杯三十几元的饮料被挡在外面,但免费券却让他们可以没有压力地喝到不同口味的饮料。
而这些学生们毕业几年内,就会有相当一部分成为白领……至此星巴克的培养潜在的忠诚消费者和员工福利顺利合二为一。
在会员制度方面,会员卡一张88元,升级之后甚至更贵。里面有一张早餐券、三杯买一送一、一杯免费升杯,限时3个月用完。星巴克准确把握了消费者的心理,一般有劵都会尽量全部用掉。买一送一,就是两杯,难免带上朋友同学一起喝星巴克,并且互相尝一下对方的饮料。早餐券?为什么故意起这个名字?希望你买个糕点,也在培养顾客“早餐去星巴克”的消费习惯。免费升杯?其实升杯的成本很低,有时候多做的甚至要倒掉。但是这张券既然是你买的,一般人都觉得要用出去才不吃亏。于是你为了几乎没成本的升杯再掏钱买一杯。
至此大多数人都已经喜欢并依赖上星巴克了。这就是为什么星巴克从不过分强调单次销售,却唯独努力推销其会员卡的原因。
口碑营销与社群营销
有个有趣的现象,在国外买星巴克的时候,店员总是会在杯子上写上你的名字,而且还总是错的。Susie写成了Soozee。“Kinzi”写成了“Lazy”实际上是他们故意写错名字,是为了让顾客“生气”,然后一怒之气把写错名字的星巴克发到社交网络上吐槽,引起公愤。这样,就会有越来越多的人知道星巴克。
于是网上真的出现了专门汇集吐槽星巴克照片的Tumblr账号和Facebook页面,Facebook的账号为When Starbucks Gets Your Name Wrong #当星巴克把你的名字写错#省下了大笔社交网络上的广告费,还有不错的传播效果。
内容营销
今年夏初,星巴克又推出了瓶装新品,不过这次并不是咖啡,而是奶茶——红茶星冰乐抹茶星冰乐。
它是如何推广新产品?答案是内容营销
大家应该都注意到了这样一个现象:
可口可乐,百事可乐,雪碧,雀巢咖啡等饮料品牌都很喜欢在电视,网络视频,公交站台等地方打广告。而全球最大的咖啡连锁品牌——星巴克却貌似只会在自家的微博上发发广告,或者偶尔放出来一两支创意视频广告。
为什么会出现这样的现象呢?
其实,关于“星巴克很少打硬广”的问题,早就有人讨论过了。
有人说:
星巴虽然不打硬广,但在其他方面(比如公关,品牌故事和事件营销等)都做得很好。另外,门店的选址和精美的包装等也具有很好的广告效应。
但是,如果硬广本身也有效,那为什么不做?
还有人说:
星巴克暂时没有在国内做广告的必要。
硬广是有目的的,那就是已经有很多同类产品参与竞争了,消费者已经养成了消费咖啡的习惯,硬广可以提醒你来我们星巴克家而不是去COSTA。
而星巴克目前这一点很成功:国人之前不懂咖啡,他在国人脑海中植入“咖啡=星巴克”的概念。而且暂时不存在有明显威胁的竞争对手,自然还不到打广告的时候。
这是知乎上的最高赞回答,最开始我也认同这个答案。
不过,前段时间我在分析饮料行业内容营销的时候,就不再这么认为了。
今年夏初,星巴克又推出了瓶装新品,不过这次并不是咖啡,而是奶茶——红茶星冰乐抹茶星冰乐。
如果说“咖啡=星巴克”,那奶茶肯定就不等于了吧...那为什么星巴克依旧没有做硬广呢?
另外,它又是如何推广新产品?以及为什么采用这种策略呢?
这篇文章,就带大家一起去看看“星巴克做营销”背后的奥秘。
一、星巴克是如何推广新品的?
虽然我不能确定星巴克推出这两款新品的具体时间,不过目前能找到的最早的消息是5月25日发出的。(诡异的是:即使在星巴克官微,我都没看到与这次出新品有关的消息)
不过,这并不是说星巴克真自信到“即使不做推广也能把它卖出去”的程度。
其实,在5月24日到6月8日,在微信端一共有10多个大号参与了星巴克新品的推广。
它们都来自不同的领域,有广告界的,摄影界的和时尚界的等等,也都从不同的角度对新品进行了宣传。
在这些KOL们的笔下,本来只是一款用来喝的饮料,突然就变成了具有“各种神奇属性”的东西,比如下面几个比较典型的:
一款能让你体验英式贵族气息的饮品。
出自公号:月之海
原文链接:《避暑 想举办一场英式茶会?少了它可真不高贵》
一款能让你体验生活美学的饮品。
出自公号:灵魂有香气的女子
原文链接:《为什么“吃货”反而有把生活过得更好的能力?》
一款注重研发的、本土化的高端茶饮料。
出自公号:广告门
原文链接:《星巴克又出奇招 , 要横扫整个夏天的节奏!》
一款能让自拍更有范儿的饮料。
出自公号:爱范儿
原文链接:《星巴克没把“独角兽”带入中国,却送来另一“自拍神器”》
是的,星巴克非常擅于内容营销。它明白喜欢不同内容的受众势必会关注不同的产品属性,所以要“见人说人话,见鬼说鬼话”。
这与大部分人理解的定位理论非常不同,他们认为:一个产品一般只能主打一个需求,比如王老吉就一直主打防上火。
而内容营销注重的是需求与受众的匹配。虽然它也有定位,但要根据不同的人定不同的位。
另外,星巴克也非常擅于利用“影响力”来做营销。
它选的这些公众号,要么是“喇叭达人”,要么是“鸡汤达人”,再要么就是“时尚达人”。
1)广告传媒号就不说了,这是几乎所有信息的上游,同时也是一个大喇叭。
2)鸡汤号也有它的优势——非常擅于制造能引起人共鸣的语言,将读者带入一个感性的精神世界。而星巴克恰好需要人们足够感性,才更有可能认同它的品牌,购买它的产品。(下文会详述)
3)时尚号就更加重要了。什么是时尚呢?时尚就是“别人买了我也要买”,它是一种跟风潮流。
让时尚达人们展示手中的星巴克饮料,会很容易吸引其他那些“伪时尚达人”也去跟风购买…
另外,说“星巴克适合用来做自拍”,也是在暗示别人为它做传播——那些喜欢摄影和自拍的人,肯定会把星巴克拍的比实物还漂亮,然后再发朋友圈,吸引更多的人。
不得不说,星巴克真的很有心机。
二、为什么采用内容营销而不是硬广?
如果说“星巴克采用内容营销而不是硬广”是一种商业策略的话,那我们不妨从策略的角度来分析这个问题。
首先,策略是什么?
策略最重要的就是:找到关键竞争对手,再有针对性的扬长避短。
1.关键竞争对手是谁?
就线下门店来说,星巴克最主要的竞争对手应该是肯德基和麦当劳等。(costa暂时还不算,其门店数量还不到星巴克的1/10;其他那些又贵又难喝的杂牌咖啡店就更不用说了)
而星巴克的瓶装饮料(包括咖啡和奶茶),由于主要是在各大商超出售,所以它的主要竞争对手应该是其他饮料,比如可口可乐,雀巢咖啡,味全果汁等。
好了,既然找了这些主要竞争对手,下面就应该分析自己与对手的长短了。
2.优劣分析
星巴克的优势是什么?
很明显,它的最大特点就是它的优势(否则也不会活得这么好了),也就是“品牌文化”,或者说“讲故事的能力”。
从“LOGO的深邃含义”,到“装修细节的内涵”,到“CEO供员工(伙伴)上大学”,到“隐藏菜单的奥秘”,到“自带杯子免费喝,倡导环保”,再到“顾客在店内的轻松体验”…无不在强调品牌的内涵与文化。
那它的劣势是什么呢?
也很明显,那就是它在物质层面的性价比不高。别家的咖啡一般不超过10元,而它要30多元,更别说20多元的矿泉水和10元一颗的糖果了...
3.扬长避短
在这种情况下,如果星巴克大规模参与硬广的投入,就会产生几个问题:
以推销产品为目的的商业广告很难表达品牌“深邃的文化内涵”;
与其他品牌在同样的地方,以类似的形式打广告,会降低星巴克的差异化(比如“内涵”与“逼格”)。
而一旦降低了差异化,就容易让用户将星巴克与其他品牌的产品当成同一种东西,这对性价比不占优势的星巴克来说,可不是件好事。
所以,要想让用户买单,星巴克需要把用户带入一个相对封闭的场景,避免自己与其他品牌的直接对比,然后再慢慢讲述自己的品牌故事与文化。
而内容营销就是很好的选择。
每一个内容都有一个主题,而一旦人们进入该内容设定好的主题,就不太会关心与主题无关的其他信息。比如当人们读到以“生活美学”为主题的文章时,就不太会关注“性价比”之类的信息,更不会想到肯德基与可口可乐。
这其实跟看电影一样。
当你在看《泰坦尼克号》的时候,由于电影的主题是“爱情”,所以你的思维会偏感性,注意力会放在人物和情节上,而不会去思考“如何改进大型船只夜间导航系统”之类的问题。
而如果你在看一部名为《泰坦尼克号沉没之谜》的科教片,那情况就完全颠倒过来了...
另外,星巴克将营销主战场放在社交媒体平台,还能与它另一个优势相互协同。
人们更愿意对别人说“我今天去了趟星巴克”,而不会对别人说“我今天喝了一瓶可口可乐”。
也就是说,星巴克相对高端的定位让它具有更高的话题性。
这也是为什么虽然在销量上星巴克远不如可口和百事,但它在社交平台上的影响力却丝毫不会输给它们。
所以,星巴克喜欢做内容营销和社会化营销,是在放大自身的相对优势——品牌内涵和话题性;而它不做传统硬广,则可以避免暴露自己的劣势——性价比低。
三、内容营销就是讲故事?
刚才我们说星巴克很擅长讲故事,那是不是说内容营销就是“关起门来只讲自己的故事”呢?
并不是。
“故事”只不过是一种形式,内容的关键是要创造一个对自己产品最有利的场景。
跟大家分享另一个营销案例,也是饮料行业的:
《我连喝了16种功能饮料,心脏差点爆炸》
这是一篇给一个小品牌功能饮料写的软文。
文中的KOL用自己做实验,连续几天喝了16种功能饮料,评测它们谁的提神效果最好。最后得出的结论是:“力保健”的效果最好。
而“力保健”就是这篇软文的广告主。(我推测的)
与文中其他饮料比起来,力保健最明显的劣势就是品牌知名度较小。不过,它也并非一无是处。
根据文中描述,它的牛磺酸和咖啡因的含量几乎是红牛的两倍。
而这就是它最明显的优势——提神效果更好。
那可以如何体现自己的优势呢?
做个测评呗!
评比什么呢?
就比提神效果,其他的都不说!
而这就是我刚才说的“创造一个对自己产品最有利的场景”。
虽然这篇文章整体比较粗糙,但它的确体现出了一种战略思维——通过对不同产品的单项属性进行评测,将产品的竞争基础从“品牌的知名度”转换到“提神效果”。其实道理跟雷军的安兔兔跑分非常类似:我的赛场我定规则,你苹果三星品牌再大,也跑不过我...
不过,这个品牌的名字,以及像药品一样的包装就不值得我们去学习了...
普遍的观点认为:是药三分毒,谁愿意经常喝像药一样的东西呢…
如果厂家就是想利用药品的形象突出它强劲效果的话,那为什么要找“吃喝实验室”这种娱乐性质的公众号去推广...
另外,“力保健”这个名字一听就感觉是个三俗、三流产品,其“形象成本”和“健康成本”都比较高…
总结一下
星巴克喜欢做内容营销和社会化营销,是在放大品牌的相对优势——品牌内涵和话题性;而它不做传统硬广,则是在避免暴露自己的劣势——性价比低。
这是一种扬长避短的策略。(PS,并不是说性价比低就一定不适合做硬广,苹果和耐克的性价比都不高,但仍然可以做硬广。原因之一是“手机与衣服是大部分人的刚需,而咖啡在中国市场并不是”)
另外,虽然大家都在说“品牌故事”,但这并不是说你有个“好故事”就行了,关键是这个故事塑造的场景,要能最大化体现自己产品的优势。
“自律给我自由”本身是个好故事,但如果“可口可乐”采用了这个故事,那就相当于是为“农夫山泉”做了嫁衣……
星巴克在店铺的设计和店内的细节上有着很不同的特点,这也是他们能在众多咖啡店中脱颖而出,成为世界范围内一个文化符号式的咖啡店一个重要的原因。
首先他们主打高端商业场景,出现在高端写字楼一层,把招牌在街边露出,显示出自己针对的消费者层次,让消费者觉得在星巴克进行消费也是进入了高级白领的阶层,是一种心理暗示行为。然后在店内拥有了舒适的消费场景,更近似于商务谈判和工作场所,让目标消费者可以带着电脑在店内工作,店员不进行驱赶,还会提供充电的插座。当然,在店内时间的延长通常也会促进消费行为,毕竟高端白领素质更高,也不愿意在店内吃白食。
店内除了舒适座椅还有周边的售卖,包括杯子,毛绒玩具等展示柜,饮品的制作需要时间,在店内等待的时候也可以欣赏展示柜,而展示柜布置的精致鲜艳,也有可能促进购买,加之星巴克在周边上总有福袋等优惠,也容易令人冲动消费。
在点餐阶段,星巴克会利用会员卡信息或者是直接询问的方式获知客户的姓,然后写在杯子上用以叫号,这个设计让消费者和店之间产生了情感联系,觉得星巴克的服务是贴心的,而自己是独特的消费者。
制作过程也是完全开放的,消费者可以直接观看制作过程,同时,标准化的制作过程也让等待咖啡的时间进一步缩短,让消费者在等待之间不至于焦急。叫号的方式也让人不至于一直在等待处一直排队。
星巴克不仅是一种饮品品牌,也是一个社交空间的象征,这是他们区别于其他咖啡馆的一个重要特征,也是他们品牌的最高护城河。
很高兴回答你的问题。
首先,谢邀。
嗯是这样的,星巴克在这方面可以说是用足了小心思。
1.甄选店的小心机
比如,如果是甄选店,他们会在门口表上R,体现自己店里的与众不同。而且甄选店由于有专门的咖啡师进行手冲、气质冷萃等等。他们就会选择在最显眼的位置,让咖啡师给顾客做手冲的咖啡。
你需要绕行、上楼等方式去购买你正经需要的一杯普通拿铁。那么他们的目的不是为了把你培养成喝手冲的消费人群,而是为了让你的绕行记住更多他们想传达的信号:
品质。
服务。
香醇。
专业。
是的,同样的,在绕行的部分还会有咖啡豆、咖啡粉、马克杯、保温杯、点心等售卖的区域。显得自己在咖啡及其相关领域的专业。
2.装潢的与众不同
星巴克的装潢其实往往是一片商区里最显眼的:庄重的黑色加醒目的绿色、以及昏黄色的灯光。
黑色显得庄重、有品质。绿色呢是logo的颜色。组合起来让你觉得星巴克是一个可以时长去逛逛的地方。
3.咖啡师的围裙
咖啡师围裙的颜色,代表了咖啡师的等级。绿色是咖啡师,黑色围裙呢,是很厉害的咖啡师。。。
实际上呢,咖啡有学问,但是在星巴克,学问不大,因为是流程化、高自动的操作,所以品质控制很稳定,但是这样的设定让你觉得:哇!好严谨的商家!
如果我的回答对您有帮助,希望您可以给我点个赞!花不了多少流量哒!相信我!嘿嘿嘿!
店面是最直接吸引消费者的地方,不做营销,何以营销呢。
咖啡店的节奏是慢,不同于快餐店,至于店面颜色选择的研究我这里就不细说了。
1.店面风格本土化
在北京结合故宫的设计风格打造店铺,在日本福冈也将本土文化融入店铺设计当中 ,上海浦西用玻璃方盒子打造,星巴克花在设计上的投资不是盖的,强调特色,从设计构思到空间布局,都是为了满足和创新客户的体验。
2.体验咖啡制作全过程
平常只能在幕后制作看不见的过程放在人们眼前,对客人来说潜意识会有安全感,会信任星巴克的咖啡,让客人可以透明地看到咖啡的制作过程,亲民化。
3.店内很多装饰标志
在环保上,星巴克通过可以回收利用的材质制作标志,来提醒人们。这属于一种文化营销。其实如果相同的配方,相同的店铺环境放在你眼前,你可能还是会选择去星巴克,因为在那里品尝一杯咖啡真的很舒适,是一种星巴克文化的吸引。文化氛围是靠装修模仿不来的。
4.点单横向排队
不是纵向,在你点单的时候可以看到吧台的一些商品,吧台右侧的甜点都会展示在你的眼前,激发客人购买欲望,这种设计方式可以排队点单的效率更高,让客人在排队的时候减少焦虑感。
我有我的见解,你有你的看法,欢迎您的留言评论,展现您不一样的态度!
作者:温黁 出品:懂财帝
关注懂财帝微信公众号(ID:znfinance),奔向财务自由之路。
谢邀!只说几个做设计的前辈和我提到的。
星巴克的等待区是横向的,这有如下几个原因:
1,即使排队人很多,在视觉感受上会相对不那么拥挤;
2,横向排队会让顾客尽可能长时间的浏览咖啡制作过程;
3,同时,这样也有助于增强顾客购买其他内容的购买欲;
上面这些设计,是要让顾客感觉自己是在享受,即使等待也是一种享受。
不管这个理念是否让所有人认同,不可否认的是,很少有人在星巴克产生焦虑感。
在这点上,星巴克与costa的布局是极为类似的!
星巴克的杯子为什么没有小杯?
众所周知,星巴克的杯子有中杯/大杯/超大杯,其实就是小中大三种。
只不过,听上去好像让顾客占了便宜——其实根本没有好么!
杯子还是那么大,咖啡一杯还是那么贵,不过只是让你感觉上有了更好的消费体验。
所以说,星巴克的套路就是提高人的精神感知。
涨价的秘诀
这是好几年前的一个案例。
某年,星巴克因为诸多原因对咖啡要进行涨价!
但是呢,中杯与大杯的涨价幅度是不同的——
以拿铁为例(具体数字记不清了)大概中杯从25元变成28元,大杯从35元变成36元,
没错,你看出区别了吧,大杯的涨幅低于中杯。
对于很多人来说,可能就更愿意买大杯。
这样,对于星巴克来说,增加了咖啡的销量,减少了杯子的使用成本,进而增加了收入;
对于消费者而言,的确多了咖啡(实际也不见得多多少),面子上似乎也有点光彩(虽然只是假象)——但买卖双方都有实惠。
上面的例子仅作参考好了,很多数据也记不清了。
总之,你会觉得,企业花心思在这些地方,不仅能讨用户喜欢,还能多赚钱,这才是精明的商人!
1. 当一个品牌拥有上千家门店时,他们所做的事情都是具有大量的事实依据。星巴克不断在更新店面设计和布局,所具备的资金和人力是杂牌小咖啡店所不能比的,也包括costa和太平洋这种大型连锁咖啡。
2. 星巴克的选址通常都会拿到最好最高客流的铺位,甚至业主还允许星巴克签订排斥其他咖啡品牌的合同。那么在选址开店的环节,已经完成了一半的营销任务。
3. 进入店内其实没有那么多的学问,只是在消费动线上做了很好的设计,通过零售货架,再通过食品展示柜到收银台。当你买完咖啡,走到取咖啡的区域通常都会写23秒制作一杯好咖啡,去减少等待的焦急感,自助调理台会放有更多的咖啡知识宣传品让你自行取阅。
4. 零售货架是最专业的部分,集成了最专业的零售货架摆放科学,无懈可击。
5. 星巴克在桌椅布局方面,也是考虑到了不同的消费场景,创造会议、soho、闲聊、商务等场景,满足更多更广泛的消费者。
总而言之,星巴克是最专业的咖啡品牌,任何号称自己比星巴克好的咖啡店或者咖啡品牌,都是小丑。这么多年,星巴克从来不诋毁任何咖啡品牌,他们的竞争对手只有自己。
用一句话结束: 星巴克,你学不会。
星巴克的咖啡馆,总是有让人留恋的地方,每次喝完一杯咖啡,总要待上一小会才忍心离去,不为别的,只为喝完咖啡的那一刻,觉得周围的环境和此刻的心境如此相符。
注重体验的设计细节每个城市的咖啡馆,都应该成为一个城市的梦境。悠闲的下午、舒适的阳光、味浓香醇的咖啡,在这种舒适闲散的氛围中,设计应当以顺应人的心境为最高前提。一切的细节,都不应当破坏这美好的体验,星巴克的创始人Howard Schultz说过,Retail is Detail。做好每个细节,才能营造更好的用户体验。吴汉中的《美学CEO》里提到,”星巴克設計并非是一成不變 (cookie-cutter design),而是在規範與使用者經驗間取得一個平衡,這裡的使用者包括第一線的員工及消費者。因此,星巴克的設計師要在第一線的店裡工作,從使用者的角度來了解星巴克的空間、商品與服務。因此星巴克允許設計師基於使用者及社區的特性,來調整壁畫、佈置與燈光等。“
可见,星巴克的店铺设计、布置、装饰的每一个细节都被充分的考虑,从消费者的角度去考虑空间布局,追求极致的用户体验。
规范而又富有创意的设计流程传闻星巴克有一套完整的设计流程图(Global Creative Processway),长得酷似地下铁线路,首先由概念(concept)然后进入城市(downtown)打磨雕琢,最后进入产品区域(production district),中间经过的各个车站即是对一个概念进行一步步的雕琢和打磨,最后成为现实。每年初始,店面设计团队、创意小组和公司其他高管确定下一年度的设计概念及主题,而在这一阶段就纳入了消费者的意见和当年的设计趋势,接着对方案进行进一步的加工之后,会由一线员工给与反馈意见,由一线员工亲自参与设计的店铺装饰和布置,使得设计更加贴近消费者。
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富有地方特色的设计风格星巴克的咖啡馆设计,绝大部分是富有当地特色的艺术风格,不会让人觉得太突兀,反而有一种交融的魅力。这也是本土化设计的成功案例。日本星巴克目黒店,墙面是日式风格的绢纸和图案香港旺角洗衣街星巴克店,墙面设计是香港经典电影和日常生活
德国柏林星巴克,裸露的钢梁结构和通风设施有很强的工业建筑的味道。很符合德国人的口味吧。
星巴克北京前门店,木质的楼梯设计、方桌和窗户设计,有没有一种北京茶馆的感觉。星巴克自己官网有这么一段解释:
星巴克充分尊重中国历史悠久的传统文化,在门店设计、地方食品和饮料供应等方面,完美地将当地习俗融合到星巴克体验之中。作为一个面向终端产品的设计师或者企业,在销售时不得不考虑设计的本土化,例如对各个国家对不同颜色在不同场合的运用,都有着很特殊的要求。以中国为例,咖啡其实进入国内消费市场的时间并不长,如何快速让人接受这一消费品?如果星巴克的店铺设计高端洋气,充满欧式风格,让绝大部分人望而生畏,觉得消费不起,何谈对产品的接受呢?因此无论何地,本土化设计都是非常必要的。
大胆前卫的设计理念日本福冈星巴克,散置的木块与木条营造出 3D 立体的感受,贯穿整间店铺,前卫但又与传统的街景相融合美国华盛顿,四个再生集装箱作为咖啡厅,设计既环保又很有新意
波尔图奇诺星巴克(泰国),看看这外观设计,大胆新颖。
设计讲究细节、本土化,并不意味着因此因循守旧或者遵循常规建筑的特点,适当的创新和融合依然是一大杀手锏。
我是星巴克黑粉。我喜欢把starbucks翻译成傻大巴——人傻、店大、巴子多。
它家东西巨难吃。在一个黑乎乎的环境下喝着莫名的混合液体,吃着一团黏糊糊的东西。环境吵闹像菜市场。尤其是一些销量新品,口味之差让我脑补东京食尸鬼里嗜种面对普通食物的场景。
但生意就是好。原因不外乎:店面布点好,价格透明,略微能装。傻大巴布点的科学性没话说。消费者之所以买账还是出于装门面的消费心态。
傻大巴最大的成功就在于利用不同顾客群体的心态相互拉拢:用老外拉巴子,用巴子拉小年轻,用小年轻拉大妈。
老外怕被坑就去找他们熟悉的美人鱼标志;
办公室请喝下午茶时又觉得傻大巴众人皆知且不丢面子;
职场老鸟把傻大巴视为方便获得咖啡的习惯性地点;
初出茅庐的新人就把傻大巴当成社会人象征;
在大妈眼里傻大巴又是一个赶小年轻时髦的聚会点。
傻大巴就是做品牌、卖文化的典型。店里的小心机很多:中杯大杯,围裙颜色,杯子墙,点餐取餐位置,产品陈设,员工对话……都是商业常规,但做的很细致。
论环境和口感比傻大巴好的店太多了,但都是小品牌,消费者没精力去挖掘,自身品质控制也不稳定。只能眼睁睁看着傻大巴在身边做大。
资本品牌开始涌现,有规模、有投入。但在做品牌、卖“文化”上不如傻大巴讨巧,目前对傻大巴构不成威胁。
傻大巴最大的敌人还是它自己:一旦消费者格调转变,get不到它的“文化”,傻大巴就完蛋。(我get不到傻大巴的“文化”可能是因为我是一个文盲。)
一个好的品牌,整体充满着销售,而且不让人讨厌,从产品的设计到环境的设计,产品的陈列,每个细节都会给你带来惊喜,所以反观你自己所做的事情或者生意,你做了几分,你的每个细节做的够吗?产品极致吗?
我并不觉的这个星巴克的logo有什么特别,我买东西不看logo只看产品。相信大部分人都是这样的。因为产品或情怀才记住的品牌。
让人提出这个问题的,大概是因为星巴克的营销做的很成功,所以让人会全面的研究它,因此细致到了logo上,微博小编在logo上做创意点子。但是在实际的营销中我认为这个设计并没多少影响。
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