如何成为名厨师，人品决定菜品，学无止境，要想成为一名合格的:厨师就得从基础开始，万丈高楼平地起，从基本的打杂学起，其中包括荤蔬菜的初加工，切配，一直到上灶，配点，蒸锅，样样要学，还有面点制作，干货发放，干货保管，四季疏菜的出产时间和地域，这些东西一定要知道和了解，只有在这种不断努力和坚持中才能做一名合格的厨师，再在这种前题下不断努力向上才能做到一名合格的厨师，本人从厨四十多年，到现在为止还在不断学习，在网上观看人家的视频操作，去学人之长，来补自己所短，只有这样才能更好的提升自己，希望每个厨师一定要把每一道菜品和点心做到和人品一样，如果你人品不行那么你做出的菜品一定不会好到那里去，其中奥妙自己只有在不断努力的工作中才能领悟，谢谢的提问者，在当今厨师里有多少人是滥竽充数之人，望这些人能引起注意，今天你不珍惜这工作，那么明天你将为工作而烦恼。

　　一名好的厨师必须具备以下几个条件：

　　1、健康的身体和良好的卫生习惯。

　　假如你有传染性疾病，那就不能作厨师，假如你蓬头垢面，不讲卫生，指甲缝里黑乎乎的，工作服油腻腻的等等邋里邋遢的，从厕所出来，不洗手，直接去切菜或者和面，这样的人都不适合做厨师。

　　2、人格健全、有良好的思想道德和素质修养。

　　心底阴暗、人格分裂的人不能做厨师，整天想着报复社会，嫉妒他人，甚至偷偷往客人菜品里吐口水的道德败坏之徒，更是不能作厨师。

　　3、在自己的专业领域有特长并且还能虚心求教。

　　一名好的厨师除了自己的专业特长外还能虚心学习其他专业，并且能融会贯通，博取百家之长，为自己所用，有创新精神和能力，才能成为一名真正的好厨师。

　　谢谢美食联盟的邀请。

　　首先祝贺你要做一枚厨师的人生选择。这就对了，厨师一生劳碌，但最实惠，所有好吃好喝的先尝了再说。而且职业稳定，不用担心失业，也不会没有朋友，更没有触犯方向路线错误的机会。一生平安、快乐、良善若佛。

　　要成为一枚厨师，最最主要的要获取三个基本条件：

　　第一条最重要，你本人要勤快。人的品质个性多种多样，做厨师这行，必须的勤快，比别人眼头亮，手脚快，吃苦耐劳。没有这点基本品质，哪怕你有日天的抱负，也做不成厨师。厨师就是个亲力亲为自己动手的行当，当学徒要比别人干的多，当厨师长了，也必须经常上灶，才不至于失去厨师本色，生疏了手艺。

　　第二条，要有个好师父。名师出高徒这句话，不是说着玩的，是多少年各行各业经验的精华。厨师这行有个最大的特点，就是成功的厨师人品必定的很好，善良爱心，菩萨一样心肠。不像有的行业，个别的人专业水平很高，人品却很低，用他的专业知识忽悠人。厨师里面就没有一个这样的。

　　第三条，要有个好饭店。这个饭店不在大小，也不在档次，更不在位置。因为在这个地方，你起码要完成学徒的任务，至少待够三年。所以稳定的学习环境最是重要。

　　客观的说，厨师职业比较容易做好，没那多的事，做好你的菜就是唯一标准。满足了这三个条件，辛勤付出，刻苦钻研，一生记住一句话：“我做的饭菜是给父母孩子吃的。”就一定很快成为一枚出色的大厨，人人喜爱你。至于饭店学还是学校学，或者门里师，看机缘，随缘就好。

　　谢谢邀请。^o^

　　首先，如何成为一名厨师之前要想好，你要成为一名什么样的厨师，想好自己的发展方向。

　　可以根据自己的兴趣爱好，和现在的市场需求以及对未来的职业规划。

　　厨师一般可以分为中餐厨师和西餐厨师，面点师，甜点师，很多门类各自精通的也有很大差别。

　　对厨师的等级也是有划分的。

　　然后可以去咨询一下厨师培训机构，或者有熟识的大厨收徒也可以当学徒，或者可以去找一些比较经验丰富的精通某一种食品制作的师傅学习技艺，也是可以成为一名厨师。

　　希望可以帮到你。

　　感谢盟主邀请

　　厨师是美食缔造者，是饮食与艺术结合的传递者，是锅碗瓢盘、飞禽走兽、河鲜海鲜、蔬菜瓜果列队成排的指挥者。是能让舌尖欢呼跳跃的味道大师。

 

　　厨师是未来冷门职业

　　随着生活水平的提高，第一代独生子女已经走向社会，父母怎会舍得让孩子去烟熏火燎，整天与锅碗瓢盘为伍，导致从事厨师行当的人越来越少，随着餐饮市场人才需求的增高，好厨师越发难能可贵。

　　只要不怕苦不怕累，选择做厨师还是不错的选择，不用投资，只要勤快会来事，有主动性，努力专研厨艺，前景绝对是一片光明。而且厨师的薪资还是挺高的。

 

　　如何成为一名厨师？

　　想做厨师就要有长久打算，我的建议是:

　　1.选择当地比较忙的餐厅或餐馆，从零做起，师傅怎么安排就怎么做。

　　2.勤恳耐劳不抱怨，哪里需要哪里到，水台学习杂七杂八的初加工，忙里偷闲练刀功。

　　3.砧板切配管冰箱，食材摆放要规章，腌料配菜主辅料，搭配得当菜肴靓。

　　4.辅助师傅打下手，飞水拉油看火候，熟练掌控高低火，饭市在忙心不慌。

　　5.员工餐要承包，炝锅煸炒懂调味，初试牛刀炒菜香，多听意见和批评，渐入佳境露锋芒。

　　6.团队协作是关键，厨艺厨德有愿景，事业延展爱厨房。

 

　　一旦选择做厨师就是一辈子的事，初进厨房工作，要乐观豁达，刚接触厨师行当，工作中免不了出错，虚心接受批评，无则加勉，有则改之，千万不要有抱怨和抵触情绪。

　　厨师是“勤行”所谓勤行指的是勤劳、勤恳，干净、卫生等，养成良好的工作习惯，给后续厨房工作打下良好基础。

　　多学多练不耻下问，选个有好师傅，前提是你也是师傅喜欢的好徒弟，跟着师傅靠盘干，三年五载光景，你就会对烹饪有个深刻的了解，对火候、对菜肴有了更深层次的提高。

　　想成为厨师一点都不难，厨师这个行当门槛低，只要你能坚持下来，别成逃兵，勤快做事用心做菜，任何人都能成为厨师。

 

　　写在最后:

　　菜肴，油多了不一定香，调料多了不一定鲜。用心炒出来的才是菜，用手炒出来的……

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　　谢谢邀请，这个我来说一下吧，厨师学校是理论多，实践少并且还需要教学费，直接去酒店打工当然是厨房打杂啊，洗菜啊，甚至洗碗啊，如果你勤快爱学，几个月你就能切菜，一年多你就可以炒菜，在继续努力学习或者跟个不错的师傅，不超过2年就能当一个小厨师长了。如果你的年龄还没超过18岁建议先去学校学习，在到酒店慢慢磨练，如果你都20多岁了那就麻溜直接去酒店。一边干活赚钱，一边学。我24年前就是从洗碗开始的。现在自己开店了。只要努力行行出状元，加油


 

　　匠与师不一样就是不一样，匠久练成钢，师除了么练外还要有厨德，美学艺术。三年五载从零到独当一面，过程里每一个脚步都是必然的，没有捷径，唯努力才是目标，学厨掌握基础知识，接下来就是我们常说师傅领进门修行在个人，没有永远的师傅只有永远的学生，大千世界无奇不有，厨房天地也是江湖。以前只求吃饱，当今外貌协会当道，没有一点文化与艺术功底那能出来混，就拿这排骨来说吧！煮的喷香外搭配盛盘器具与摆盘美学缺一不可呀！以上是个人见解

　　谢谢邀请

　　个人认为要做为一名优秀的厨师不光要具备精湛的厨技，还要有一颗正直的心，不能为了谋利而去用一些低劣的食材去赚取泯心的钱财。做好一件事，先要做好好人，只有通过真材实料才会持久。

　　认真做人 用心做菜 专业成就梦想

　　刻苦 勤奋 努力 学习 钻研

　　多吃一点常人不能吃的苦

　　多做一些常人不愿做的事

　　多比常人多付出一点

　　谢谢大家

　　可以选择学习厨师，现在厨师好就业，学习厨师无论到哪里都好就业，无论你是想学中餐，西餐，还是西点都可以，从事餐饮这一行，日后自己创业开店都是不错的选择，做吃的，人一日离不开三餐。

　　感谢邀请。过去厨师这行被称为\勤行\，所谓勤行指餐饮行业等需要手勤眼勤的行业。所以懒人是不能成为一个好厨师的。除手勤眼勤之外还要勤学多问，举一反三，融会贯通。实践是重点，要有过硬技术。也要具备理论知识，知识会让你更上一个台阶。学会换位思考，不管面对顾客，老板，徒弟，同事多从他们的角度想想再做事。心胸宽广多结交朋友，\一个好汉三个帮\，“三人行必有我师\。多出去走走，多开开眼界，对个人会有很大的益处。对于一个厨师的修养讲大道理可以说很多，所以就不说了。觉得就一个字，做菜如做人，为人要“善\。
 

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