草龟石斛汤

　　作者: bikason77

　　菜系: 粤菜

　　工艺: 煲汤

　　口味: 家常

　　难度: 初级

　　烹调时间: 90分钟以上

　　人数: 1人份

　　瘦肉 半斤

　　龟 一只

　　土茯苓半斤

　　石斛 15克

　　做法

　　1草龟请卖龟阿姨宰杀处理好

　　2鲜茯苓斩小块

　　3石斛水发一个晚上

　　4全部材料加七碗水进汤锅里煲一个半小时

　　5下盐调味

　　美食背后的故事

　　乌龟是冷血动物，所以特别滋阴，也能提高免疫力，龟血可以防癌（通常是用来炒饭），龟肉呢平常多吃可以强身健体，配新鲜的土茯苓和石斛，看就知道是养生的汤了，而且这汤既养颜又补身，对咽喉疾病疗效显著

　　汤不是万能，身体素质的增强还得靠均衡饮食尤其加强体育锻炼

　　小贴士

　　龟最好卖草龟，不要买巴西龟，巴西贵很腥，草龟肉甜，近几年的什么鳄鱼龟啊，石龟啊这些外来龟种的肉都是偏腥的，要吃就吃中国原种的（当然是养殖的，野生的最好放过他们吧）

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