香水的世界有商业香和沙龙香两大派系。

　　目前，市售的香水大部分都属于商业香。

　　对大多数品牌来说，香水都不算主营业务。

　　也有一些奢侈品牌为了保持稀有和排他性，也推出高定香水系列，比如 ARMANI 的PRIVE? 、Givenchy的L’Atelier。

　　而“沙龙香”并不是指在沙龙里用的香水，不能被直译为Salon Perfume，正确的英文名称是：“Niche Perfume”。

　　它不在主流商场里售卖，最初是家庭手工作坊为王公贵族私人订制，后来世代相传。

　　他们相对专注，通常只卖香氛类产品，由调香师手工调制，可以说是古法工艺的回归，也是对调香师灵感的绝对尊重。

　　一般来说，沙龙香以小型工作室、家族香水坊为主，店铺少（现在也有很多沙龙香被大牌收购，迅速扩张）。

　　相比商业香，沙龙香包装大都是线条简约的玻璃瓶配上品牌名和香型，一个品牌包装款式也不会太多。

　　产量小，有些品牌的单香型，一年只有不到1000只。

　　用料更天然，更注重香味的层次感。前中后调变化更加分明，就像电影情节的起承转合，带给我们曲折迂回的嗅觉体验。

　　关键词：小众，家族，专业，古法，天然，调香师，留香短。

　　对香水笃爱的人，喜欢上沙龙香就很难自拔。

　　谁叫沙龙香的香气独特名字又太过美丽，像Ce soir ou jamais（今夜或不再）、Trersee du Bosphore（穿越博斯普鲁斯海峡）……每一件都是艺术品，都藏着一个故事。

　　推荐几个钟爱的沙龙香品牌：

　　1、Atelier Cologne 欧珑

　　看过《我的ID是江南美人》的姐妹应该对这个品牌不陌生，它几乎贯穿全剧，是男女主角之间的缘分的关键纽带。

　　它家是专做古龙水的，而且做出了新意，在古龙水界很有代表性了。

　　品牌的创立始于一段浪漫的爱情故事。法国姑娘Sylvie Ganter说自己想要做一个特别的香水品牌，一个只专注古龙水的品牌，Christophe Cervasel告诉她，他可以帮她，只要她嫁给他，所以欧珑和爱情故事都有了下文。

　　这对夫妻将香氛与个人记忆和情绪相结合，每一款香型背后都有一段情景描述。

　　简洁清新的方形玻璃瓶包装、文艺的香水命名方式，到典雅复古的门店装潢设计，都是真文艺。

　　Atelier Cologne 几乎每一款香型都是男女通吃，无论是包装质感还是味道，都很中性，适合送给男票。

　　推荐香型：

　　Orange Sanguine 赤霞橘光 （明星香型 就像一颗行走的大橘子，适合元气少女，还摘得香水奥斯卡之称的法国菲菲香水大奖）

　　情柚独钟 Pomelo Paradis （中性香，也是热播韩剧《我的ID是江南美人》中女主Mirae挚爱那一款）

　　2、Diptyque 蒂普提克

　　一个老牌的香氛品牌，1961年就在巴黎创立了。

　　最开始并不是做香水的，而是做精品店，圣日耳曼大道34号就是以它家第一家店的门牌号命名。

　　3个创始人都是艺术家，所以设计出的东西也自带艺术气息。

　　它是天后王菲最爱的香。它家的香薰蜡烛也超好卖，汽车出风口香薰总是脱销。

　　高级的香水不是让你联想到某一个东西，而是一副画面。精致的艺术感，特有的法式风情，经过岁月历练的小奢华，大概就是

　　Diptyque带给人的氛围。

　　推荐香型：

　　人气最高的一支是檀道（TAM DAO），一款檀木香~

　　这个名字是越南的某个地名，创始人之一小时候曾经在越南住过一段时间。

　　干净的檀香木香近似刚刚出产的檀木家具的味道，略带清甜。

　　像越南雨季顺河漂下的湿木，也像佛龛边上静默的僧人。

　　比较受欢迎的还有do son、无花果和小苍兰，比tam dao更有女人味。

　　3、BYREDO 白瑞德

　　Byredo来自瑞典的斯德哥尔摩，是个只有12年历史的年轻品牌，简约的北欧性冷淡风，无论是包装还是香味，都走禁欲系。

　　INS美妆博主们摆拍必备。

　　创始人Ben Gorham

　　相比很多调香世家出身的香氛品牌创始人，28岁前还是职业篮球手的Ben Gorham更像是个“门外汉”，但是他凭借自己超强的制香天赋和感悟力，几年就将Byredo打造成小众沙龙香的行业典范，也因为贝嫂名声大噪。

　　Byredo这个品牌的香水初衷，是借助香气来思念故人。灵感来自莎士比亚时期的古英语词redolence，“源自芬芳”。

　　它家的设计简单，就是透明瓶身加上半椭圆形黑色瓶盖，唯一的不同就是贴在瓶身处的标签纸与大小不一的形状。

　　Byredo的每一支香水都有一个美丽的名字。而这些名字后面，都有一个故事。

　　推荐香型：

　　“纯白”（Blanche）是他家香水里的热门款，是创始人Ben Gorham献给太太的，那时候他们的孩子刚出生。

　　4、Serge Lutens 芦丹氏

　　来自法国的沙龙香水品牌，大家嘴里的卤蛋。现在已经被资生堂收购啦。

　　虽然走沙龙香线，但卤蛋留香还蛮久的。

　　创始人Serge Lutens在彩妆香氛很有成就，被誉为“传奇美学大师”。

　　他曾说：“香水不只是一种气味，它还是一个音节，一幅画面，一个故事，一个文学概念”。

　　他家特别偏爱东方主题，命名也很有意思，孤女、琥珀君王、林之妩媚、忽必烈麝香、黑暗的声音……总有着一股地狱般死亡的味道。他家的香也都和香的名字一样戏剧化。

　　就像榴莲吧，喜欢的人很喜欢，不喜欢的就ememem……先了解下再下手，不要盲买。

　　接受它家风格的，试试La Fille de Berlin 柏林少女，号称「带刺的玫瑰」，被称为沙龙香的巅峰之作，香水本身的颜色也真的好看。

　　5、Penhaligons 潘海利根

　　英国有百年历史的沙龙香，起源于1870年，是戴安娜王妃挚爱的沙龙香,也是英国皇室御用品牌。

　　Penhaligons 香水瓶采用统一规格的透明玻璃瓶包装，非常有质感。香水各有特色，偏温柔内敛。

　　比较有趣的是，每一瓶香水都有人设！比较有名的一款叫【ENDYMION牧羊少年】，是传说中迷到了月亮女神狄安娜的男人！

　　除了经典款香氛，Penhaligons 在2022年推出了「乔治勋爵的悲剧」系列香水。

　　六瓶香水分别是以鹿、豹、猎犬、狐狸、孔雀和狮子为灵感元素，在香水顶部做成立体的兽首造型，十分别致。

　　推荐香型：

　　牧羊少年

　　勋爵系列孔雀

　　勋爵系列雄鹿

　　6、Le Labo 香水实验室

　　一个年轻的品牌，美国纽约，也是06年才创立的，带着复古的老式工业风。

　　和它的名字一样，Le Labo的瓶身设计就仿佛是实验室的实验器皿，贴满各种手写的标签。

　　两位创始人Eddie Roschi（上图右）和Fabrice Penot（上图左）

　　创始人拒绝量产,每一瓶香水都是现场手工调制.实验室里精确到不差一分一毫的配方,理工科直男特有的浪漫。

　　亚洲门店比较少，欧洲在很多顶级奢侈品零售店里都有售，《W》等时尚杂志对它赞不绝口。

　　在他家店里，你除了可以定制自己喜欢的香水，店铺还有咖啡可以喝。

　　推荐：最畅销的ROSE 31， 33号檀香，29号红茶

　　中性香Rose 31特别受欢迎，连费尔蒙酒店也向其伸出橄榄枝，下属的上海老牌酒店和平饭店就在洗浴用品中采用了Rose31系列。

　　7、Acqua di Parma 帕尔马之水

　　帕尔玛之水早在1916年就在意大利创立了，虽然是沙龙香的代表，但品牌本身更愿意将自己定位为“lifestyle品牌”，因为它的品牌理念一直是倡导精致的生活方式（所以你可以在很多顶级酒店见到它们的身影）。

　　一直觉得喷它家香水的男生很有品味。他的品质好比意大利手工缝纫：高贵的面料（血统）+精湛的设计（配方）+纯手工制作（稀少）=全方位的奢华生活方式。

　　如果你觉得手中的ADP香水标签贴得不够正，别介意，因为每一个标签都是人工手贴上去的。奥黛丽·赫本是它的死忠。

　　被LVMH集团收购后，加入商业香的行列，但也是有一些香型值得入手的，比如克罗尼亚古龙系列，还有蓝色地中海系列。

　　如果你想要女人味更浓一些的，那推荐贵族系列，这个系列都是女香，像华美木兰、高贵茉莉和高贵鸢尾都蛮不错的。

　　▲Colonia克罗地亚古龙系列

　　推荐香型：

　　Colonia Assolute克罗尼亚清新古龙水

　　Aranica di Capri卡普里香橙

　　Gelsomino Nobile高贵茉莉

　　8、LArtisan Parfumeur阿蒂仙

　　全名为“阿蒂仙之香”，成立于1976年，是法国高端小众香水品牌。

　　强调以传统的手法、使用草本原料来制造香水。香水瓶大多都是六边形有棱有角的柱状体，搭配鎏金瓶盖，深受巴黎奢华之风的影响。超级适合收藏！

　　前段时间刷屏的电影《遇见你之前》，在结尾处有提到阿蒂仙的追寻蝴蝶。「从初见的那一刻我就觉得寻找蝴蝶很适合你，不掩饰自己的每一丝触感，真实到令人心酸。」

　　冥府之路应该是阿蒂仙最有名的一款了，跟芦丹氏的孤儿怨算是同一类香，真的就是寺庙烧香的味道。

　　梵音藏心听名字也能猜到它跟冥府之路一样走寺庙路线，但是这款味道更辣，有种浓烟肆意的感觉。

　　几乎被章小蕙女士一人带红Jo Malone祖马龙就不推荐了，现在也差不多成为街香了。

　　Dior和LV的香水这两年也都相继推出了沙龙线，光看外观就有一种高冷范儿。

　　《香水》中写过，人可以在伟大之前、恐惧之前、在美之前闭上眼睛；可以不倾听美妙的旋律或诱骗的言词，却不能逃避味道。因为味道和呼吸同在。

　　不过呢，香水真的非常私人，我也不是专业的香评人，只写写自己的喜好。

　　不管是商业香还是沙龙香，多试试才会找到，世间最与你相配的味道。

　　选择香水，只有一个目的：好闻、自己喜欢。

　　香水除了根据香调、具体味道、使用者性别分类外，还分沙龙香、小众香水、商业香水，但是其分类依据和特征却是模糊的状态，本文就沙龙品牌、小众品牌、商业品牌的特点进行简单分析总结，一方面发表一些个人的观点，另一方面为香水入门者提供一些参考意见，以帮助喜欢香水的朋友深入了解香水，客观理性地看待香水分类。

　　1、沙龙香

　　从17世纪开始法国巴黎的贵妇名媛们就喜欢把自己家客厅变成社交场所，定期晚上聚会，盛装出席，参加聚会的一般是诗人、小说家、戏剧家、画家、音乐家、哲学家、政治家、评论家等，经过17世纪18世纪，在19世纪沙龙达到鼎盛时期。沙龙就是一群志趣相投的人在一起吃吃美食、喝喝茶、喝喝咖啡、品品酒、聊聊天，聊天内容涉及各种形式的文学、艺术、学术、哲学、政治、时尚等，甚至名人政客们的八卦。这群人几乎全部是社会的顶层人员，代表着言论和潮流方向，有点像今天的各种政府会议、企业家聚会、行业聚会、研讨会等。

　　欧洲人普遍体味重，那会儿的欧洲人还不喜欢洗澡，几年不洗澡是很纯正常的事情，身上的臭味可想而知，沙龙这种小范围聚会近距离接触很容易暴露身上的味道，香水就成了掩盖他们那超级难闻体味的救星，每个人对香水的喜好不一样，而这群人又处于社会的上层，渐渐地就出现了专门为这群社会顶层人士调制香水的香水屋，这就是今天所说的沙龙香和小众香水的来源。

　　沙龙香注重味道本身，不重视包装，调香师可以天马行空地创作，味道突破常规、放飞自我、甚至极端，价格昂贵、深受资深香水达人的喜爱，因香水瓶选择随意缺乏设计感，只能通过瓶子标签识别等都是其典型特点。过去的沙龙香一般只在固定人群中流通，如今的沙龙与中世纪的沙龙已大不相同，至少聚在一起谈论文学艺术的人不会去琢磨使用香水的问题，沙龙香只好寻求其他途径，慢慢地亦汇聚一批喜欢香水的资深受众，但是局限于生产力和品牌格调的保持以及不做宣传的特性，其受众一直都是小范围内，按此说法，沙龙香属于小众香水中的一种。

　　2、小众香水

　　小众香水，严格来说一种是相对受众广泛的商业香水而言的，一种是成立时间不长的香水品牌，暂时限于推广和产量而流通于部分地区，或具有强烈的市场地域属性的香水，例如香水A在一区普遍受到欢迎，但是在二区不受欢迎，生产商便不向二区投放，少数喜欢香水A的二区人只能去一区购买，此时就说香水A在二区是小众香水。

　　刚成立的小众香水发展方向既可以是针对香水爱好者的沙龙香，也可以是面向大众的商业品牌香水，如果味道跟沙龙香一样追求大胆创新，那么随着时间积累随着在香水达人对其认可度的增加，会转变为沙龙香；如果味道上追求让更多人接受让更多人购买，那么随着知名度在大众市场上的提高，会转变为商业品牌香水；目前典型的例子就是祖马龙，最开始只能称之为小众香水，而现在已与商业品牌香水无异。

　　另一种香水可以称之为小众香水的，就是商业品牌所出的“冷门香水”，一般是因为没有做太多市场推广导致市场知名度很低或者市场接受度不高，对于整个市场或者普通用水用户而言是“冷门香水”，但对香水达人而言其知名度并不低。比如说爱马仕家的闻香系列，在香水达人圈里绝对的知名度非常高，但是对很多对香水没有深入研究的人来说并不熟悉。

　　3、商业香水

　　商业香水一般指服装品牌、服装设计师或者化妆品牌聘请调香水或联合专业调香机构所推出的香水，经过受众调查确定接受度高后才会推向市场，基于品牌的知名度和味道的接受度高，很容易打开市场知名度。资深香水达人对于其中的不少香水是绝对的又爱又恨，香水小白时有多喜欢她，成精后就有多讨厌她，喜欢是因为真的非常好闻，讨厌则或者是真的讨厌味道，或者是因为沦为太多人用的街香，自己喜欢而又随处闻得到的味道如同自己喜欢的一件衣服出去后发现满大街的人都在穿，当然让人心生厌恶。

　　所以，所谓的沙龙香、小众香水、商业香水最根本的区别就是客户群体与品牌目标的区别，味道上没有好坏之分，没有高低之差。其实，调香师都有自己的实验室，有的人会创立自己的品牌，同时与诸多商业品牌合作而为商业品牌调制香水，有的人不创立自己的品牌但同时与多个商业品牌合作，还有的专职服务于某一个商业品牌，可能偶尔为某个沙龙香、小众品牌提供创作。

　　味道感知是件很主观的事情，一人接喜欢受并不代表其他人也接受，他人喜欢的自己未必接受。沙龙香里面也有很多并不讨人喜欢的鸡肋，调香师自由发挥，甚至可以说有些作品是自娱自乐的产物。商业品牌的香水同样出自专业调香师之手，只不过是在投入市场前要做很多市场调研，不断根据反馈做调整，直到受到绝大多人喜欢后才会投入市场，这样才会有盈利的可能，毕竟商业品牌的根本目的就是盈利，如果一款香水投入市场后受到绝大多数人的认可和喜欢，就足以说明了这是一款非常成功的香水。对此感兴趣的朋友可以看一下BBC的香水纪录片。

　　在合成香料出现以前，沙龙香乃至普通香水绝对都是用天然香料调制而成的，在合成香料大行其道的今天，，而如今有些天然香料价格太昂贵，有些香料来源太血腥而遭到限制和禁止使用，还有的则是因为产量真的非常少，无法满足整个市场的需求，因而香水中使用合成香料是非常正常的事情，沙龙香亦不例外，品牌并不会告知消费者使用了多少比例的合成香料。所以，不要迷信所谓的沙龙香配料全部采用纯天然香料，因为市场决定了很难做到纯天然香料配方，即便是纯天然原料，也不见得所有香水品质都是好的，也不代表留香度一定久，香水品质的决定因素有两点：原料是基础，调香师是灵魂。

　　选香水，最根本的还是根据自己的喜好来选择，至于根据香调、场合、年纪、时间等因素选择香水，其实还是基于自己喜欢的基础上进行的，至于选择什么样的香水以及如何挑选香水，以后我会在文章中对此进行专门探讨。

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