早上怎么样吃鸡蛋最好？-乐乐故事网

　　鸡蛋是最廉价的营养品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易于吸收，是人们常食用的食物。

　　鸡蛋的做法多种多种，是最百搭的食物，可以直接煮、蒸、炸、炒等，可以和任何菜一起混搭烹饪，鸡蛋鲜香美味，口感细腻柔软，早餐食用鸡蛋也是很不错的选择，作为早餐，鸡蛋的做法有很多种，以下几种是我觉得最适合的做法：

　　水煮蛋

　　直接加水煮5分钟即可享用，这样的做法鸡蛋的营养吸收最高可以达到100%。

　　煎鸡蛋饼

　　鸡蛋液混合少许面粉，加入切碎的胡萝卜、蔬菜、火腿搅拌均匀加少许盐调味，下锅中煎熟，作为早餐果腹又香口，营养丰富。

　　小葱炒鸡蛋

　　将切碎的葱花和鸡蛋混合搅拌均匀，加少许盐调味，锅中倒入少许油，下锅翻炒几次即可，食用时可用挤些番茄酱调味，比较西式的吃法，味道也是很不错的。

　　蒸水蛋

　　鸡蛋打散加适量水搅拌，加少许花生油和盐下锅蒸，可以加几个虾仁增加鲜味，作为早餐营养满分。

　　鸡蛋沙拉

　　煮熟的鸡蛋切开，和面包，牛油果一起加些水果酱或者沙拉酱拌匀即可，如此赏心悦目的早餐就做好了。

　　鸡蛋羹

　　觉得我的做法怎样？喜欢的支持一下，点个赞或者评价一下吧！

　　鸡蛋羹：

　　1、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀

　　2、加适量水搅匀，加盐

　　3、用漏勺过滤蛋筋和浮沫

　　4、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞

　　5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右

　　6、加入生抽、香油、小葱，即可食用

　　您好，很高兴回答您这个问题！

　　我的答案是使用粥汤冲鸡蛋，小时候妈妈经常这样冲鸡蛋给老早起来干活的爸爸做.滚烫的粥汤冲进打好鸡蛋的杯子里，不知道大家吃过没。

　　鸡蛋是我们每天都可能会进食的食品，营养价值也非常高，它的做法非常多，花样百出。可是怎么做才能把鸡蛋的营养价值完美的呈现出来呢？其实不同的做法，营养吸收率各不相同，下面我们来看看。

　　第一种：煮蛋。

　　煮蛋是最常见的一种做法，也是最能保持鸡蛋营养价值的做法。把鸡蛋放进冷水煮开至熟透变可。这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%。因为没有任何调味品，煮的时间也适当，是最容易让人体吸收的。

　　第二种：炒蛋。

　　炒鸡蛋的做法花样百出，有用韭黄炒，也能加韭菜、豆角炒等等做法。炒鸡蛋能够让鸡蛋增添风味，搭配米饭面食等主食，更易入口。炒蛋的做法能够让鸡蛋的吸收率达到97%，虽然比煮蛋减少了那么百分之二，可是吸收率也非常高，也是一种很不错的鸡蛋烹饪方法。

　　第三种：煎蛋。

　　煎蛋会使用适当油分煎烹鸡蛋，食用的时候可以撒上盐巴或者别的酱料。煎蛋这种做法，也不容易让鸡蛋营养流失，营养的吸收率达到98%，但是前提是煎蛋不能煎得过老，要不不但营养流失，也容易让鸡蛋碳化严重，减低吸收率。

　　第四种：炸蛋

　　炸蛋是一种风味美食，搭配上不同的酱料，口感非常丰富。但是炸蛋因为使用高温油烹炸成的，鸡蛋在烹饪期间因为高温缘故，营养流失较多，同时也因为碳化比较严重，营养吸收率也会变低。

　　炸蛋不适合日常经常食用，脂肪含量相对较高。

　　第五种：牛奶或开水冲蛋

　　很多人喜欢早餐用牛奶或开水冲泡鸡蛋。这种吃法，鸡蛋的吸收率特别高。这吃法因为鸡蛋没有完全熟透，所以鸡蛋的营养不能完全体现出来。另外冲泡这种做法其实并不太安全，牛奶或开水冲泡，因为没有持续加热，鸡蛋没有完全熟透，鸡蛋里可能还有细菌。

　　如果有烹饪工具，最好还是牛奶或开水冲蛋之后再用微波炉或者烤箱适当加热，让鸡蛋熟透。不但更健康，还能能提高鸡蛋的吸收率。

　　最后，最不可取的是茶叶蛋的做法。茶叶蛋使用茶叶和别的调味料一起慢炖，长时间的烹饪让鸡蛋降低营养。另外茶叶含有酸化物质，和鸡蛋搭配起来，会使鸡蛋的铁元素反应，进食后会引起胃部刺激，经常性食用会影响肠胃消化，同时也影响人体对鸡蛋中铁元素的吸收。

　　说完鸡蛋什么吃法最好，那么“每天吃几个才是最佳”这个问题也非常重要。

　　鸡蛋因为是高蛋白的食物，进食过多，有害而无益，不但会让体内代谢物增多，还会增加肾脏的负担，长此以往很容易引起很多疾病。一般成年人或小孩每天1-2个鸡蛋就足够了。老人每天1个鸡蛋足矣，过多会导致代谢物增多。如果三高人士，可以进食鸡蛋的时候少吃或者不吃蛋黄

　　非常高兴能够回答这个问题，希望能作为参考！

　　不是很好，因为早上空腹时最需要的就是葡萄糖，而鸡蛋的营养都是蛋白质，所以，由于体内葡萄糖的缺少，就会将蛋白质转换成葡萄糖，那就不能充分吸收蛋白质。拓展内容：早餐吃鸡蛋的好处：1.鸡蛋是极好的蛋白质来源。整鸡蛋是最完整的蛋白质来源之一，这意味着鸡蛋含有我们必须从饮食中摄取的所有必需氨基酸。2.相较于其他高蛋白食物，比如红色肉类(牛肉、猪肉等)，即便是自然放养生产的鸡蛋也仍然更划算。3.鸡蛋不会让你的胆固醇变高。虽然鸡蛋确实含有大量胆固醇，但摄入胆固醇会影响血脂的陈旧理论已经被推翻了，老年人不要吃多了，那么老年人的老花眼吃什么食物好。所以不用担心吃鸡蛋会增加心脏病的发病几率。4.鸡蛋有助于脑发育和增强记忆力。在鸡蛋中发现的核心营养——胆碱，具有促进大脑发育和工作的作用。它也与增强记忆力的持久性和回忆能力，以及提高机敏性有关。

　　大家好，我是阳阳小厨的美食记。鸡蛋是一个营养丰富的食物，我们每天都应该吃。那早上怎么吃鸡蛋才有营养呢？

　　白煮蛋就非常有营养，但是每天吃难免会腻，所以今天我来分享一个，鸡蛋和南瓜制作的美食。

　　有鸡蛋，又有南瓜，吃起来，更加的美味。虽然比白煮蛋，麻烦一些，但是换个形式，更有食欲。

　　●【食材】熟南瓜50克，鸡蛋1个，牛奶45克，盐少许，南瓜籽少许。

　　●【制作步骤】

　　1、南瓜蒸熟，取一些和牛奶放到搅拌杯中，打成南瓜奶糊。

　　2、鸡蛋打散，加入少许的食盐搅匀。

　　3、加入打好的南瓜奶糊，搅拌均匀。装饰下南瓜籽，

　　4、盖好盖子，或者外面盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟，具体时间根据用的容器大小调整。

　　这样做的早餐既营养又好看，吃起来也比白煮蛋更加的美味。您也不妨来做做吧。

　　感谢您的阅读，如果喜欢我的分享，可以关注阳阳小厨的美食记，每天都有美食更新，欢迎您来交流。

　　随着人们生活条件的不断提高，鸡蛋已经成了每日餐桌上都能见到的食物，不再是以前妈妈讲的小时候故事，每年只有在生日的时候才能吃到鸡蛋，拿在手里，非等着快坏了的时候才吃不可。