农村吃得最多，时间吃得最长，久吃不厌的蔬菜有哪几种？-乐乐故事网

农村吃得最多，时间吃得最长，久吃不厌的蔬菜有哪几种？

　　各个地方情况不同，喜欢吃的蔬菜种类也不尽相同，大多数都是根据季节所产的蔬菜来定，一般农村吃得最多，时间吃得最长的是白菜。

　　我们黔西北地区久吃不厌的蔬菜有鱼腥草、辣椒、芥菜，一年四季只有这三种蔬菜吃不厌，吃的最多的是白菜、莲花白、芥菜、白萝卜秧。因为黔西北地区地处高寒，一年四季农村就是以酸菜豆汤为主，用芥菜、白萝卜秧制作酸菜，制作一次可以吃半月，有的可以吃一年不会烂。鱼腥草在农村到处都可以挖到，是帮助消化，促进食欲的好蔬菜。

　　一般在农村吃得最多，时间吃得最长是要根据各家各户每年四季种植的蔬菜，种植什么就吃什么，农村不比城市可以在市场上购买新鲜蔬菜，轮换蔬菜品种。春夏就是小白菜、嫩豆角、豌豆、蚕豆、莲花白、马铃薯、黄瓜、茄子、嫩南瓜。秋冬季就是胡萝卜、白萝卜、菠菜、白菜、豌豆尖等。

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　　农民们吃的菜大都是自己种的菜，哪些吃的时间长，哪些家里人都喜欢吃，那就多种些。

　　农民们喜欢吃应季蔬菜，从春天开始种植并吃菜园里的蔬菜，最早可以吃的菜是韭菜，相信很多农民家庭吃的时间最长的菜当属韭菜了，而且大家百吃不厌，因为韭菜可以花样做，能做出很多美味食品、菜品。

　　一开春，农民们赶紧收拾菜园子，把被春风唤醒的，刚冒芽的韭菜打理好，施上土肥并浇灌水，于是在温暖的春天里，韭菜欢快的生长起来，很快就长到可以收割的高矮，割完一茬，再接着施肥浇水，这样一茬一茬割着吃韭菜，我们可以从春天吃到霜降前。

　　除了韭菜，农民们还要种一些豆角，茄子，黄瓜，西红柿，辣椒等，这几样菜都是家常菜，是春天播种，夏天开始吃的蔬菜，其中黄瓜和豆角可以接连栽种，吃完一茬，再种一茬，在蔬菜盛长时节，农民们的餐桌上总是很丰盛，我们可以变着花样吃各种蔬菜。

　　除了以上那些菜之外，我们还要栽种几株丝瓜，冬瓜，南瓜，方瓜，丝瓜是嫩着吃，除了丝瓜，其余的瓜不怕老，长的越老越好，这些瓜等霜降以后摘下来，留着冬天白菜萝卜吃腻了时，换换样。

　　现在可以种萝卜了，等立秋以后我们还要种大白菜，萝卜和白菜是农民们冬天吃的菜，大白菜易于储存，而萝卜可以腌制咸菜又可以做菜吃，冬天我们吃腻了熬白菜或者萝卜丝，可以包白菜或者萝卜馅包子和饺子，再就是那些老南瓜，冬瓜什么的。

　　农民们一年四季，几乎每年都是这样吃菜，从春天的韭菜开始，结束在冬天的萝卜和白菜里，所有的菜都喜欢吃自己种的，觉得味道比较好一点。

　　只要是自己种的菜，我们百吃不厌，反季蔬菜我们偶尔也买一点，有时候是为了招待客人，有时候是为了过节让菜的花样更多些，我们吃的最多的是自己种的菜。

　　在农村，农户家一般都自己种菜吃的，不同的季节种相应的蔬菜吃，像乡居小菜自己回农村生活后，也在院子里耕地种菜吃了，要说农村吃得最多，时间吃得最长，久吃不厌的蔬菜有哪几种？乡居小菜认为有空心菜、韭菜、葱、长豆角、辣椒、南瓜藤，下面具体说说：

　　说到空心菜很多人都喜欢吃，农家肥种出来的空心菜嫩嫩的，放点蒜爆炒出来，特别的香，而且空心菜摘了叶子，那嫩嫩的菜梗可以切小段拿来炒鸡蛋或者是炒猪肉也是特别的美味哦，如果喜欢吃酸的话，那菜梗也是可以拿来泡酸再拿来炒菜，特别的好送粥吃。

　　当然了，还有重要的一点就是空心菜特别好种，扦插种了之后，摘来吃再施肥，越长越茂盛的，种下去之后可以吃好几个月，像乡居小菜南方农村这边天气比较暖和，三月多开始种，可以吃到10月份呢，乡居小菜现在地里也种空心菜。

　　说到韭菜，可能有些人不喜欢那味道，确实单闻韭菜的味道不是那么好，但是跟其他的食材一起搭配做成美食，那韭菜味可没有那么浓了，特别的好吃，而且可以搭配的食材特别多；像鸡蛋鸭蛋是有些腥味，跟韭菜炒特别的好吃，没觉得怎么腥了，猪肝、鸡杂、鸭杂也一样，跟猪肉不管是炒还是拌馅做饺子包子，还是那么美味。

　　此外，天气适宜的话，韭菜割了之后还会一直长出来的，像乡居小菜老家种的韭菜，就连冬天也长，没被冻坏，可以说是一年四季都可以吃韭菜；葱也一样，不难种，摘了长出来又可以吃，很耐吃，很多人都喜欢吃。

　　说到长豆角，农村一般都种的，在院子里搭架子就可以种，四月份天暖了就可以种，等到长豆角了，每天都可以摘来吃，种得多的话吃不完的感觉，像乡居小菜的妈妈以前套种在花生地里，夏天长好多，妈妈还摘了拿去卖呢。

　　相对来说，长豆角不怎么吸油，清炒都很好吃，吃不腻，拿来炒猪肉或者鸡蛋都很美味；要是想换口感的话，可以拿来晒豆角干或者是泡酸豆角再拿来煮菜或者煲肉，那可是让人流口水的美食哦。

　　说到农村人们吃得多，吃得久的蔬菜，当然少不了辣椒了，跟蒜、葱素炒好吃，跟肉类炒更美味，而且辣椒也不难种，每年的三四月份育苗种，等到开花结果了，会长很多的辣椒来，连续吃几个月，像乡居小菜今年也种了，那时候可以每天摘来炒肉吃，好爽呢，不过后面遭虫了，我没喷药，就没长那么多了，现在地里还剩有一棵，前几天我还摘了几颗辣椒呢，打算拿来泡酸辣椒。

　　当然了，天气没那么冷的话，辣椒也可以熬过冬的，像老家菜地里妈妈种的顶天椒，冬天没有枯萎，来年春天天气好了就长得很好了。

　　有些人种南瓜藤是为了吃南瓜，其实吃南瓜藤也很划算哦，而且南瓜藤吃不腻的，不管是藤还是叶子，拿猪油煮很香哦；乡居小菜自己就种有南瓜藤，三月多的时候开始移种定植的，五一那时候就长得蛮茂盛了，可以摘藤吃，前几天都还摘来吃呢，吃得够久的了；当然了南瓜藤很多人喜欢吃，也好种，像红薯藤一样摘了还长，但南瓜藤上长毛刺，要剥皮才能煮来吃，有点麻烦。

　　在农村吃的最多，时间吃得最长，久吃不厌的蔬菜有很多种，但最常吃的还是豆角，茄子，辣椒。其次就是韭菜，丝瓜，冬瓜，南瓜。

　　走进农村，蔬菜种的最多就是辣椒，茄子，豆角。农村家家户户房前屋后都种辣椒，茄子，豆角。

　　1，先说辣椒，真是百吃不厌，每顿饭都离不开辣椒，几乎三餐不离。（1）生调，摘几个青红椒，用盐，生柚，醋，香油拌一下就吃，十分方便。（2）清炒熟炖，辣椒炒鸡蛋，辣椒炒肉丝，等等。久吃不厌，辣椒占居人们三餐生活。

　　辣椒高产，品种齐全，能吃辣就种线椒和尖椒，不能吃辣就种菜椒。总之，辣椒吃的时间长，久吃不厌，家家不能离。

　　2，茄子高产，种植方便，吃的时间长，整个夏天都在吃茄子。炸茄子，蒸茄子，炒茄子，煮汤炒菜都可以。茄子盒，红烧茄子，蒜茄子等很多吃法，真是百吃不厌。

　　3，再说豆角，在农村家家户户都种豆角，夏豆角，秋豆角。豆角占居着农村人的生活，人们三餐不离，炒吃，煮汤，怎么吃都行，吃的时间最长，久吃不厌。

　　农村吃得时间最长，一日三餐做饭都离不了的是大葱。

　　春天吃得最多的是菠菜，韭菜，芹菜。

　　夏天吃的最多的是黄瓜，西红柿，青椒。

　　秋天吃的最多的是土豆，芸豆，豆角，香菜。

　　冬天吃的最多的是白菜，萝卜，土豆，耦，老南瓜。

　　还有许多，就不一一列举了，朋友们认同我的说法吗？可能还有许多落漏的就不说啦。

　　如果只单纯的说吃得最多，时间最长的蔬菜，就只能是大白菜、土豆、萝卜等。但如果要问久吃不厌的蔬菜有哪几种，这个可就要分个人的口味了。因为萝卜咸菜各有所爱，有的人喜欢吃芹菜，有的人喜欢吃韭菜，也有的人喜欢吃大葱蘸面酱。先说一下吃的最多，时间最长的蔬菜都有什么吧。

　　可能很少有人不喜欢吃大白菜，当然首先是指北方人，我不太知道南方人冬天吃什么菜，所谓的北方，也是指我们山东人。再往北就是东北三省，好像吃的最多的应该是土豆。所以说，就算是吃的最多，时间最长的蔬菜，也有地域的区别。每年冬天，我们山东人吃的最多的就是萝卜白菜。

　　一般情况下，是要吃到第二年春天农历二月初二。因为到了二月初二的时候，天气开始变暖了，白菜心里面就会长出苔心，这个苔心会开了黄色的小花，然后白菜就没法吃了。也不是说不能吃，只是再做了白菜吃的时候，白菜的味道就变了，不再是冬天白菜的味道。除了白菜，冬天吃的菜，可能最多的就是萝卜了。萝卜饺子，萝卜包子，萝卜炖粉条，萝卜酱油菜等等等等，这些都是我们农村人，一个冬天必备的。除了这两样以外，还有胡萝卜和土豆，也是冬天经常吃的菜。

　　说到让人久吃不厌的菜，那倒真的是要好好想想，因为一般的蔬菜，吃不上几顿就不喜欢吃了。这让我想起了有一年去哈尔滨，在那里住了一个夏天，哈尔滨的豆角炖土豆，好像我吃了一个夏天。不知道是因为黑土地长出来的土豆和豆角味道特殊，还是别的其他原因，反正那一个夏天我吃的豆角炖土豆，终究没有吃腻。而且我很清晰的记得，刚去哈尔滨的时候，体重是84斤，等到秋天回来的时候，已经长到了90多斤。

　　黑土地上的蔬菜，让我一直回味。以至于后来回到山东以后，还想买东北的那种豆角，去超市买过好几次，看着模样像东北的豆角，可是买回家以后再做，始终不是原来的那个味儿。一直到现在，我特别怀念东北的豆角。

　　除了东北的那种豆角，我最喜欢吃的就是韭菜了，从小虽然胃不好，不能吃韭菜，但我就是喜欢，别的菜反而不想吃。人家都说六月韭臭死狗，可是就算是六月的老韭菜，我也喜欢吃。不知道有没有人跟我的爱好一样，喜欢吃老韭菜，喜欢吃东北的豆角。

　　问：农村哪些蔬菜是最常吃且久吃不厌的？

　　久不吃肉馋得流清口水，久吃肉而不吃蔬菜，也会打脑壳。

　　肉与蔬菜都是当下人们生活所必不可少膳食，要是一天不吃肉就遭不住，特别是干体力活的人，油荤不足就没气力。然而，光吃肉也不行，若天天顿顿都是肉，肯定也吃不下。所以，肉和蔬菜要合计搭配地吃。我们平时常吃的蔬菜种类众多，长期吃某种蔬菜也会吃腻，那有没有能让人久吃不厌的蔬菜呢？

　　有一类果蔬既可以当成水果一样生吃，也可以和普通蔬菜一样烹饪过后再吃，即兼具水果和蔬菜的特性。常见的这类果蔬有茄科的番茄??、葫芦科的黄瓜、豆科的豆薯（地瓜、凉薯）、伞形科的胡萝卜，旋花科的红薯也应该包括在这类果蔬里。

　　生菜为菊科莴苣的一个变种，其叶片为长倒卵形，众叶片密集包裹成类似甘蓝的叶球。目前生菜一年四季都有，是汉堡包常用到的一种原料，生的也能吃，故名生菜。在火锅店里，生菜是荤菜垫碗的常用菜叶，例如点的一份脑花就用一两片生菜叶垫着，这垫碗的生菜叶本可和脑花一起倒入火锅里烫来吃，但不少人却只要脑花而不要生菜叶。

　　日常的果蔬虽换着吃，但久吃后也会吃腻，所以不少人喜欢到农村挖野菜，市面上各种野菜的价格也居高不下。与以前充饥吃野菜不同，人们现在吃野菜是为了换换口味，且烹饪的佐料更应有尽有，做出的野菜就不会像吃猪草那样食之无味了。野菜种类多，不同季节的野菜也是各不相同，所以人们久吃不厌。

　　您好！我是山里唐唐，来自广西壮族自治区贵港市桂平，非常高兴能够为您解答问题。

　　农村吃得最多，时间吃得最长，久吃不厌的蔬菜有哪几种？

　　农村吃得最多，时间吃得最长，久吃不厌的蔬菜有这些：木耳菜、木瓜、南瓜苗、红薯叶、空心菜、西红柿、猪婆菜、辣椒、苋菜、芋蒙、韭菜、油麦菜、苦麦菜、芥菜、迟花菜、眉豆、长豆角等等。

　　希望能够对您有所帮助。

　　我是乡村黑嫂，我来回答。

　　农村吃菜并不是人选择菜，而是季节决定了人们吃什么。题主问农村吃得时间最长，久吃不厌的蔬菜有几种。

　　黑嫂在这里说下自己的看法，希望能帮到题主。

　　农村的冬天，蔬菜种类比较匮乏，在北方的一些农村，大多都是吃大白菜。黑嫂小的时候，记得每一年的冬天，早上和晚上两顿都是白菜。

　　而白菜又能长时间存放，炒起来也很好吃。

　　但是，这都是以前，现在的农村冬季可供选择的蔬菜也有很多，村里卖菜的也挺多的，人们想吃什么反季节蔬菜都可以吃到。可吃得最多的还要数白菜。

　　农村的夏季菜品比较丰富，人们的餐桌上可以出现好几样菜。但吃得最多的无非就是大众菜，比如茄子、丝瓜和冬瓜。