关于土豆（马铃薯）的故事，可以说上三天三夜，很多人喜欢吃土豆（马铃薯），有些人是因为它是很好的果腹食材，有些人喜欢它花样翻新的多种做法，有些人喜欢它是因为一种情结，在最初对食物有印象的时候，土豆（马铃薯）就刻进了味蕾的记忆。

　　比如麦兜君，就对土豆有着特殊的情感，哪怕天天吃也不觉得厌，究其原因，那是因为在我有记忆的时候，对食物有理解的年龄，土豆一直作为主食，陪伴着我成长。

　　这么说，一点也不夸张，80年代初，食材还很匮乏的年代，蔬菜肉类粮油等副食品还需要粮票购买，所以一到冬天，就只有土豆和白菜吃了，说起来都是泪啊~记得幼时的我，有次问母亲：“妈妈，为什么天天只吃白菜？”母亲想了想说：”好，明天做别的菜吃。”

　　这个别的菜，就是土豆。

　　母亲怕我土豆也吃腻，天天换着花样做，酸辣土豆丝，青椒土豆片，香辣干锅土豆片，红烧土豆......倾注着母爱的土豆，就这样伴着我的童年长大，所以，土豆对我来说，不仅是一道菜，更是一种情感的回忆，承载着满满的亲情和母爱。

　　长大后，依然留恋土豆那独有的味道，也不时做几道土豆菜肴，父亲总是疼爱的责备我，“别总吃土豆了，这个菜没营养。”我笑笑：“谁说土豆没营养，土豆营养价值高着呢，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白了呢~”

　　其实，我知道，天天都吃不厌的土豆，已经不是一道普通的食材了，它承载着满满的爱和回忆，对于我来说，就是幸福的童年。

　　我来告诉你为什么吧，很简单因为饮食习惯呗，比喻说我吧，我是陕西安康镇坪人，你到我们那里了就知道每个人都爱吃土豆，每天每顿吃，我们可以把土豆做成各种各样的美食，我们每天的主食就是干洋芋配霉豆腐，爱吃腊肉，腊肉炒土豆，炖土豆，腊肉煎土豆饼，数不胜数的土豆美食，让我们从小就习惯了吃土豆，现在长大了在广州定居，每次回家还是要提前告诉妈妈我想吃土豆，就是干洋芋了，那是妈妈的味道，父辈的味道，仅此而已就是喜欢，习惯

　　谢谢邀请。洋芋是一种很好的食品，很多人都喜欢吃，尤其是孩子们更是如此。以前我们贵州的威宁县基本上以洋芋为主食，那是因为贫困，没有别的粮食可以选择，那也是无奈之举。现在的洋芋制成的食品很多，无论是从营养还是从口味上来看，都是大家喜欢的食品，我家孩子就是一个。经常在小街上卖洋芋的小摊上买鞋洋芋回来吃，有时候我已经把晚饭做好了，孩子却又已经买了一碗洋芋回来吃。我们小街上那个卖洋芋的小摊，一到中午和下午课余时间，都被孩子们包围着。除了孩子们喜欢吃，还有好多成年人也爱吃，只是吃的频率没有孩子们那么高罢了。有需要就有市场，再加上其他食品很好的搭配，甜甜的微笑，想不赚钱都难！人家小两口起早贪黑，女人在外面摆摊，男人在家里做前期加工，几年下来居然都买了房子。我等自傲清高的“吃公家饭”的人，住得还是以前的老屋拆迁后还的房子。不过呢我也还不会嫉妒人家，人家付出了辛勤的劳动，赚得再多也是应该的。我是喜欢一边玩一边赚钱的那种，只要不影响正常工作就行。虽然賺的不多，但是基本上也不至于捉襟见肘，小富即安吧，也可能还达不到小富，只是阿Q似的自我安慰吧？我不喜欢每天除了拼命挣钱晚上偷偷数钱，自由自在放荡不羁，该花钱的时候还不用犹豫。有时候也会买了一些没用的玩意，不喜欢了就送别人，没人要就拿去捐了??。从来不喜欢什么微信支付之类，兜里揣着“百百钱”（我儿子小时候对百元大钞的称呼），腰杆子也能挺得直一些，说活底气也足，哈哈??????

　　就我知道的就是重庆贵州这一带特别喜欢吃，贵州那边的大部分种土豆，所谓种啥吃啥，南方种大米，爱吃大米饭，北方种小麦爱吃面食！天天吃都习惯了，一天不吃就觉得少了点什么！就好像谈对象，刚刚开始是有点喜欢后来就是依赖最后就是习惯！土豆也叫马铃薯，也叫洋芋，它可以蒸着吃，炒着吃也可以炸着吃比如薯条，薯片，小吃摊上的狼牙土豆，还可以烤着吃，它简单易活，而且高产！前几年看新闻说想把土豆推广成第三种主粮食，它的营养成分比大米的还高呢！

　　这个不是喜欢不喜欢的问题，小时父母亲喂你什么，长大了就喜欢什么。西北人是吃面食，吃马铃薯长大的，不吃这些东西你还能吃什么。难道天天去吃海鲜，大米，南方的热带水果吗？哪是永远也办不到的。

　　哇~说到洋芋，可以炒着吃、烤着吃、炸着吃、煮着吃、各种吃，每种吃法都有不一样的味道，而且还可以用来搭配各种各样的食物吃，简直就是百搭，怎么能不喜欢呢 哈哈哈。看来那天要写一个洋芋的各种做法出来大家一起分享分享了 嘿嘿

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