坐餐饮行业要做到让客人感动的话：第一点要保证菜品的质量跟美观，这两个点要相结合起来才能保证这是一道完美的菜品。第二点是服务的态度，服务人员应该从客人进门开始就要热情接待，一直到点完餐上菜品的话在跟客人大概讲解一下这一道菜品的源来，看见客人杯子中如果没有茶的话马上帮客人加一些茶水，全程服务要热情主动。第三点的话就是餐厅的装修风格要有创意，装修有自己的风格。

","abstract":"坐餐饮行业要做到让客人感动的话：第一点要...","create_time":1567879401,"update_time":1647258543,"digg_info":{"digg_count":0,"own_digg":false,"digg_list":null},"comment_info":{"comment_count":0},"repost_info":{"repost_count":0},"audit_info":{"audit_status":-1,"audit_status_msg":"","audit_status_msg_desc":""},"pv":0,"vl":60,"content_with_entity":"","extra":{"from_wukong":"1","group_decay_type":"9","modify_time":"1647258543","propedit_review_visibility":"{\"prop_name\":\"review_visibility\",\"prop_value\":\"60\",\"confidence\":11,\"editor\":\"content.online_cloud.flash_items\",\"reason_code\":0,\"reason_message\":null,\"edit_time\":null}","ugc_shark_decision":"{\"Decision\":%20\"PASS\",%20\"DecisionDetail\":%20\"\",%20\"HitStatus\":%20\"{\\\"2176\\\":{\\\"decision\\\":\\\"MARK\\\",\\\"decision_detail\\\":\\\"\\\"}}\"}","wd_source":"question_click_write_answer","wdh_client_ip":"117.136.40.222"},"integral_order_list":null,"integral_count":0,"bury_info":{"bury_count":0,"own_bury":false},"sent_flower_status":0,"could_show_flower_text":false,"author_digg_count":0,"author_show_digg_status":false,"ban_comment":false,"relation_info":{"is_following":false},"user_status":{"is_cancelled":false,"is_banned":false},"feedback_user_not_acted_aid":true},{"qid":"6733465153972470024","aid":"6734001295935406339","uid":"92777281500","uname":"大个的生活日记","atar_url":"https://p1-dy.bytexservice.com/img/user-atar/97fa9015b2dbdd1b15e2be48e056689f~300x300.image","auth_info":"{\"auth_type\":\"3\",\"auth_info\":\"vlog领域创作者\",\"other_auth\":{\"interest\":\"vlog领域创作者\"}}","content":"

　　服务态度要细心，周到。要善于记得老客人的名字，并且记得他们喜欢吃的菜。不管不新老客人，每一桌的客人经理都应该亲自来到桌前问候客人，并听取客人有什么建议，问他们本餐馆的服务与菜系有没有什么不满意的地方。适当地送个小菜或者是小果盘表表心意。用心听取客人的想法。以便下次这个客人来的时候，可以根据他的喜好做比较特别的安排，比如这个客人喜欢坐哪个厢，那个桌。喜欢哪个菜的口味重些，哪些口味的菜淡些。这些都是要通过真正的用心和细心，才可以把最好的服务提供给客人，让他们能真正从内心感受你的用心。

　　下面分享一个小故事

　　某天晚上8点多来了一位单身的女性顾客，店里已经没有多少客人了。而老板也正在准备盘点一下当天的数据，让员工看着时间准备打烊。

　　这位女顾客看着有点疲累，像是刚加班回来的。一坐下就问有没有能快上桌的菜。老板说最快的是汤面，要不要？女顾客说可以，然后问能不能打包。老板说可以。

　　汤面很快就好了，老板细心地用盒子将汤面分开装。最后，顾客在走的时候，老板拿起小包巧克力说，送你，吃了会更开心。

　　顾客觉得很突然，但是同时又被这位老板的举动感动了。后来，她就成为了这家餐厅的常客。

　　其实，服务形式各种各样，并非是千篇一律的。能方便顾客，为他们着想的服务，都能算得上是好服务，比如对喝酒的顾客建议少喝点，点菜的时候建议适量，都是好的服务。

　　以下这些服务小细节，如果能做到，你餐厅的服务也是棒棒哒！

　　1.用户要服务员将菜打包，并打包一盒米饭：

　　服务员应主动问：“需要准备一双筷子吗?”

　　2.餐中服务员听到用户接电话还要来一位用户：

　　服务员应立刻备一套餐具上桌。

　　3.用户接电话，需记录电话号码或“要事”：

　　服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。

　　4.用户菜上得很慢，眼睛在四处张望，表情很着急：

　　服务员应立即上前安抚用户“您好，您如赶时间，我可以帮您把菜催一下。”

　　5.用户自带酒水：

　　服务员应主动上前接下用户手上所拎的酒水。

　　6.用户站在礼品柜上前看礼品：

　　迎宾员有责任上前为用户介绍活动准则。

　　7.用户一进包房，准备脱去外套：

　　服务员应立刻接过用户手上的外套说：“让我来帮你把外套挂上。”

　　8.用户走出包房，准备去卫生间，但不知道位置，眼睛在四处张望：

　　服务员应立刻上前“您好，有什么可以帮您?”为用户指示方向。

　　9.用户喝多了：

　　服务员应为用户送上一杯浓茶。

　　10.用户坐在前厅沙发上抽烟：

　　服务员应为用户送上烟缸。

　　11.当用户从口袋里掏出烟，而眼睛在四处张望：

　　服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为用户点上烟。

　　12.用户进餐因食物太辣呛着：

　　服务员应为用户送上一杯温水。

　　13.用户从门口进店，无迎宾领位：

　　服务员应主动问用户是否有预定。

　　14.用户带有小孩进餐：

　　服务员应主动准备Baby椅。

　　15.用户不胜酒量时：

　　服务员应为用户排忧解难(或换酒)。

　　16.用户菜已点好，但人数临时减少：

　　服务员应主动询问用户是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。

　　17.酒席主人送完用户后：

　　服务员应主动告之用户“我将菜让厨房加热一下，您再吃点饭菜。”

　　18.用户在候台：

　　迎宾应为用户送上茶水、报纸或扑克。

　　19.用户吃完螃蟹后手很脏：

　　服务员应主动为用户打开餐巾纸包装。

　　20.包房空调温度过高或过低：

　　服务员应主动将空调调至正常温度。

　　21.用户酒已喝了很长一段时间还在喝酒：

　　服务员应主动问用户是否需要将菜加热。

　　22.行动不方便的老人进餐：

　　服务员应主动扶老人。

　　多站顾客角度想想，服务态度要细心，周到。要善于记得老客人的名字，并且记得他们喜欢吃的菜。不管不新老客人，每一桌的客人经理都应该亲自来到桌前问候客人，并听取客人有什么建议，问他们本餐馆的服务与菜系有没有什么不满意的地方。适当地送个小菜或者是小果盘表表心意。用心听取客人的想法。以便下次这个客人来的时候，可以根据他的喜好做比较特别的安排，比如这个客人喜欢坐哪个厢，那个桌。喜欢哪个菜的口味重些，哪些口味的菜淡些。这些都是要通过真正的用心和细心，才可以把最好的服务提供给客人，让他们能真正从内心感受你的用心。

　　做为服务行业，开餐厅怎么才能让客人满意舒服，关键在于心态换位思考，我去过海底捞，海底捞让我感觉太贴心，我都有点不好意思，添茶倒水微笑就像一个贴身保姆，服务员时时刻刻都在观察着每位用餐的客人，做到最细致的服务，这样的餐饮公司做强做大是理所当然，做什么行业不是看老板有多牛，而是老板培养的员工有多牛，做人做事要有长远目光，你做餐饮就是第二个海底捞

　　服务态度要细心，周到。要善于记得老客人的名字，并且记得他们喜欢吃的菜。不管不新老客人，每一桌的客人经理都应该亲自来到桌前问候客人，并听取客人有什么建议，问他们本餐馆的服务与菜系有没有什么不满意的地方。适当地送个小菜或者是小果盘表表心意。用心听取客人的想法。以便下次这个客人来的时候，可以根据他的喜好做比较特别的安排，比如这个客人喜欢坐哪个厢，那个桌。喜欢哪个菜的口味重些，哪些口味的菜淡些。这些都是要通过真正的用心和细心，才可以把最好的服务提供给客人，让他们能真正从内心感受你的用心。