盐茶道职责是征收盐税和茶税。这个官职权力极大，除却征收盐税茶税这两个大头之外，监管食盐、茶叶等从生产到销售的各个环节。

　　朝廷到盐田、茶园里统购食盐、茶叶他能管，签发发"盐引""茶引"他能管，盐商、茶商拿了"盐引""茶引"运盐、运茶他也能管，甚至食盐、茶叶卖到哪他更能管。

　　审批、监管、执法等等权力于一体，但是他手上又不沾一粒盐、一片茶，盆满钵满，不碰一分钱。

　　负责本地区的盐和茶的国有化，就是不允许私人买卖这两种东西，就好像是现在的烟草局局长一样

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